قیمت زعفران

زعفران سرطان کبد را مهار می‌کند

جمعه 30 مهر 1395 10:56 ق.ظ نویسنده: یی دذ

محبوبه عمیدی: سرطان سلول‌های کبدی یا HCC، پنجمین سرطان شایع جهان و سومین عامل مرگ در مبتلایان به سرطان به‌شمار می‌رود. ابتلا به هپاتیت B، C و بیماری کبد چرب، در معرض سرطان‌زاهای محیطی مانند DEN قرار گرفتن، مصرف بی‌رویه آهن و استفاده از مشروبات الکلی می‌تواند زمینه ابتلای فرد را به این سرطان کشنده فراهم کند. تحقیق روی موش‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد، عصاره زعفران به وضوح می‌تواند نقش یک محافظ شیمیایی قوی را در برابر این عوامل بازی کند.

، پژوهشی که توسط محققان دانشگاه امارات متحده عربی انجام شده نشان می‌دهد زعفران که پیش از این خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن به اثبات رسیده، به خوبی می‌تواند از کبد در برابر پیشرفت سرطان و عوامل سرطان‌زایی مانند دی‌اتیل‌نیتروزآمین یا DEN که در تنباکو، وسائل آرایشی، بنزین و غذاهای فراوری‌شده، وجود دارد، حافظت کند.

این پژوهشگران دو هفته پیش از القای ماده سرطانی به موش‌ها، رژیم حاوی زعفران آنها را با دوزهای گوناگون 75، 150و 300 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز آغاز کردند و آن را به مدت 22 هفته ادامه دادند.

نتایج نشان می‌دهند گروهی از موش‌ها که بالاترین دوز عصاره زعفران را دریافت کرده‌اند، کاملا از ایجاد سلول‌های سرطانی در کبد مصون مانده‌اند. در گروه‌های دیگر که درمان پیش از القا آغاز شده نیز کاهش پروتئین‌هایی که نشانه اولیه وجود سرطان هستند، به وضوح دیده می‌شود و روند پیشرفت یا آغاز بیماری به مراتب کندتر شده است.

عمرو امین که سرپرستی این تحقیق را به عهده داشته، می‌گوید: «یافته‌های ما نشان می‌دهند زعفران با کمک به اجرای فرایند اپوپتوز یا مرگ تنظیم‌شده سلولی، جلوگیری از تکثیر بی‌رویه سلول‌ها و اثر ضدالتهابی این نقش ضدسرطانی را بازی می‌کند

برچسب ها: زعفران ادمان، زعفران،

ارسال به

نظرات()

زعفران وقیمت سعر الزعفران فی إیران

دوشنبه 6 بهمن 1393 12:49 ق.ظ نویسنده: یی دذ

الزعفران هو نبات معمر الذی مبة هو البصل مع القرون البنی. مصنع فی جنوب غرب آسیا، وجنوب اسبانیا وجنوب أوروبا آخذ فی الازدیاد. ست بتلات مع الأرجوانی ینبع والوصمات الحمراء و 3 سلاسل. یستخدم الوصمات البرتقال زهرة الزعفران. الزعفران الدهون والمعادن والصمغ هو. corms الزعفران نشر حصرا الدرنات تحت الأرض (قرم) هو شائع. ویطلق رائحة الزعفران بسبب وجود النفط عدیم اللون وخلیط من الأكسجین وTrvpn مع سینول الكروسین. وpicrocrocin Hytrvzyd الطعم المر من الزعفران. الزعفران هو لون من مادة تسمى الكروسین.

زعفران ماده غذایی با ارزشی است که به مقدار کم از گیاه زعفران بدست می آید در واقع از هر 100 تا 200 هزار گیاه زعفران، حدود 5 كیلوگرم گل زعفران بدست می آید كه وزن 5 کیلوگرم زعفران تازه بعد از خشك شدن به یك كیلوگرم می رسد .

القیمة الغذائیة الزعفران

الزعفران الزعفران من التوابل والمواد الغذائیة التلوین، وخفض الدهون والكولیسترول فی الدم. المهدئات الزعفران، فاتح الشهیة، ومكافحة تشنج، والوقایة من أمراض القلب والسرطان، وتقویة الذاكرة وخفض ضغط الدم. من الزعفران فی علاج الربو، والأمراض الجلدیة، وأمراض العین، والتهابات المسالك البولیة، والیرقان، وانخفاض ما قبل الحیض لتخفیف الانتفاخ فی البطن، وآلام فی المعدة وعلاج فقر الدم العلاج المستخدمة.

الزعفران یساعد على الهضم وتقویة المعدة، ویستخدم والمسكنات، خاصة فی آلام اللثة.

مضادات الاكتئاب الزعفران نبات

استخدام الزعفران فعال فی منع ظهور الاكتئاب.بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. وفقا لنتائج التحقیق من الطعام والشراب كوب واحد على الأقل من الزعفران شای زعفران أوصى للاسترخاء. الزعفران هو زیادة التركیز على الوقایة من مرض الزهایمر والزعفران Parkysvn فعال فی علاج الآلام العصبیة والأرق غیر فعالة.

الزعفران یمنع فقدان البصر فی الشیخوخة

بر اساس تحقیقات مرکز دانشگاهی ایتالیا زعفران در تنظیم کارکرد سلولهای بینایی موثر است و سلولهای بینایی را در مقابل آسیبها محافظت می کند و از پیشرفت بیماریهای چشم جلوگیری می کند و موجب احیای سلولهای آسیب دیده چشم می شود. البقع الصفراء الزعفران فی علاج اضطرابات الشبكیة التی تحدث فی سن الشیخوخة أمر مثیر للإعجاب.مصرف زعفران در رژیم غذایی از پیشرفت بیماریهای ژنتیک چشم جلوگیری می کند و به همین علت مصرف متعادل آن به سالخوردگان و افراد مبتلا به بیماری های چشم توصیه می شود.

الخصائص المضادة للسرطان من الزعفران

الزعفران یحتوی على خصائص مضادة للسرطان، وبصفته وكیلا المضادة للورم بمثابة زبال الجذور الحرة. وفقا للبحوث الطبیة وقد ثبت أن مضادات الأكسدة لها خصائص مضادة للسرطان من الزعفران.بر اساس نتایج این بررسی بنظر می رسد که استفاده از زعفران، از بروز توالی های ژنی سرطان زا جلوگیری می كند و در ترمیم مولكول های دی ان ای آسیب دیده تاثیر بسزایی دارد.

الإقلاع عن التدخین أخذ الزعفران لا مبرر له:

الاستعمال غیر المراقب من الزعفران هو ضار ویسبب القیء، وانخفاض معدل ضربات القلب، ونزیف من الأنف والجفون والشفتین، مما تسبب فی نزیف من الدوار، والخمول، والیرقان، والجلد وغیرها من الآثار الجانبیة الخطیرة التی قد حتى هذه العواقب حتى الموت.

الزعفران سبب الإجهاض أو تخفیف عسر الولادة:

أظهرت Roqieh وسحر كمران السمانی فی حیاتك الأبحاث الموضوع عسر الولادة تعامل مع استخدام العلاجات العشبیة قدمت الألفیة الزعفران الزعفران فی المؤتمر أن تناول الزعفران خلال الحمل، شخص التسلیم، سهلة التحضیر. وفقا لأبحاثهم، یمكن تعیین استخدام الزعفران خلال الأشهر الحاسمة الثلاثة الأولى من الحمل، الجنین، مما تسبب فی إصابات فی تشكیل الأجهزة.مصرف زعفران در سه ماه اول حاملگی باعث افزایش هورمون پروستاگلاندین در رحم شده و اثرتحریکی مستقیم روی عضلات صاف رحم دارد و در نتیجه احتمال سقط جنین را به همراه دارد اما مصرف متعادل آن پس از سه ماه اول دوران بارداری مفید است و مادر را برای زایمان سهلة التحضیر. مرونة الزعفران فی الأنسجة یؤدی الرحم والولادة أسهل.

زعفرانی که پس از سه ماه اول حاملگی مصرف شده است تاثیر خود را چند ساعت قبل از زایمان با شروع شدن درد و با دریافت عصبی گیرنده های درد و تولید هورمون پروستا گلاندین که درهنگام وضع حمل باعث انقباض ماهیچه های دیواره رحم می‌شوند و اثرتحریکی مستقیم روی وانسحبت الرحم وعنق الرحم على نحو سلس تأثیر ارتخاء العضلات لذلك زاد الاستخدام الصحیح للالزعفران فی مستویات البروستاجلاندین الرحم عند الولادة، وعسر الولادة یمكن منعها.

أذن المبلغ المناسب استخدام الزعفران فی:

ثلاثة غرامات من الزعفران الاستهلاك للفرد الواحد شهریا هو صحی جدا وعدم اتخاذ أی أكثر من 5 غرام للشخص الواحد فی الشهر ضارة. ولكن مع 5 غرامات من الزعفران فی وجبة یمكن أن تكون قاتلة.

صیانة الزعفران:

الزعفران الزعفران یجب تخزینها بعیدا عن الضوء والرطوبة Drzrvf لوحة لإبقائه مغلقا. ملاحظة النفط الزعفران یمكن أن تتبخر، مما ترك الباب مفتوحا الغطاء عند إغلاق غطاء زعفران زعفران الآثار الدوائیة وانخفاض جودتها.

یستخدم الزعفران:

زعفران به مواد غذایی عطر و رنگ مخصوص می دهد و به همین جهت از زعفران در صنایع غذایی مانند سوسیس سازی، در شیرینی سازی مانند تهیه پودرهای کیک، در داروسازی مانند داروهای ضد افسردگی، در نساجی مانند رنگ کردن پارچه های ابریشمی، در تولید مشروبات الكحولیة وغیر الكحولیة وتستخدم النكهات الطبیعیة فی صناعة الألبان وهلم جرا.